日清與一風堂合作　研發兩款杯麵

日清食品推出的拉麵，是不少人的宵夜選擇。最近日清食品宣布，與一風堂攜手合作，共同研發兩款杯麵，皆因看到高級速食麵需求有所上升。

除了在家煮麵外，亦有人喜歡使用線上外賣平台叫外賣。過去幾年UberEATS和Deliveroo等線上外賣服務日益增加，但日清食品表示，公司在湯麵領域仍擁有獨特的優勢。

據CNBC報道，日清食品行政總裁安藤清隆表示，消費者現在正在回歸到麵條市場。雖然消費者可以透過外賣服務訂購湯麵，但通常20至30分鐘的等待時間會導致麵湯變涼和麵條變得更軟。如果消費者想吃麵條或湯麵，就會選擇去售麵的餐廳或吃即食麵。所以，公司計劃透過與日本拉麵連鎖店合作，研發高級速食麵，他認為高級速食麵市場將繼續增長，有利日清的發展。

當被問及消費者對價格十分敏感，以及計劃提高消費稅，也可能對其在日本本土市場的銷售產生影響時，安藤清隆指，由於日本消費者對品質的要求非常高，因此公司不得不努力改進產品，同時要控制成本。即使在香港，近10年來亦未改變產品價格，只能努力維持成本。

由於消費者愈來愈注重健康，日清食品也推出了一系列輕量杯麵，其中非油炸杯麵有較低的熱量和較少脂肪。安藤清隆表示，透過這款新產品，消費者可以享受「帶著新趨勢的原味」速食麵。